Founder of Mezcla, Casa Gastronómica, she is a creator of renowned gastronomic concepts such as Casa Cavia, CARNE, ORNO, Asadero, Piso Tres, and El Abierto. The way she envisions and develops ideas and projects reflects a deep yet intuitive understanding of Buenos Aires' gastronomic culture. Lupe interprets both the city's history and emerging trends, finding connections and dialogues that she then expresses through cuisine, architecture, and the arts, employing multidisciplinary teams. Each brand developed by Lupe has its own identity, its own voice, and even its own audience, but they all share the same essence. Underlying each project is a respect for ingredients, sourced from their own urban garden; above it all is a focus on hospitality, both in service and in the ambiance of each space, inviting guests to feel at home among comforting dishes and warm conversations.

Lupe Garcia

Fundadora de Mezcla, Casa Gastronómica, es una creadora de conceptos gastronómicos reconocidos como Casa Cavia, CARNE, ORNO, Asadero, Piso Tres y El Abierto. La manera en que imagina y desarrolla ideas y proyectos da cuenta de un conocimiento profundo y a la vez intuitivo de la cultura gastronómica de Buenos Aires. Lupe interpreta tanto la historia porteña como las nuevas tendencias para encontrar puntos de contacto y diálogo que luego cuenta por medio de la cocina, la arquitectura y las artes valiéndose de equipos multidisciplinarios. Cada una de las marcas desarrolladas por Lupe tiene su propia identidad, su propia voz e incluso su propio público, pero todas comparten una misma esencia. Por debajo de cada proyecto se encuentra el respeto por los productos, abastecidos por una huerta urbana propia; por arriba, está el foco en la hospitalidad desde el servicio y desde la ambientación de cada espacio, que invita a los comensales a sentir familiaridad entre sobremesas y platos reconfortantes.