Casa Cavia festejó sus 10 años con una extraordinaria propuesta de gastronomía y teatro en una experiencia única

Casa Cavia festejó sus primeros diez años con la presentación de “La Celebración” una experiencia inmersiva ambientada en la década del 20, que combinó una obra de teatro con un menú especial. El guión fue creación de Santiago Swi y la producción estuvo a cargo de Guadalupe García Mosqueda, dueña y directora creativa, y de Julieta Caruso, cocinera de la casa.

Lupe García: “Rebeldía es crear mi propio camino”

Le gusta definirse como rebelde, nerd y creativa. Guadalupe García Mosqueda es empresaria y directora creativa de proyectos gastronómicos, y comparte sociedad con su padre ―Juan Carlos García― en Mezcla Gastronomía. Son dueños de Casa Cavia, la parrilla Asadero, tres sucursales de la pizzería Orno, y los salones El Abierto y Piso Tres.

Truth in wine, Monocle 2024

The Palermo Chico barrio in Buenos Aires is home to one of the city’s most emblematic belle époque buildings, Casa Cavia. In 2014 architecture practice Kallos Turin was commissioned to renovate the landmark residence, which was designed in 1929 by artist and architect Alejandro Christophersen. To commemorate the 10th anniversary of the refurbishment, Casa Cavia’s creative director, Lupe García, wanted to highlight the property’s long history of wine collecting and making. Once again, he tapped Kallos Turin to work on the project. The result is a celebration of Argentinian viticulture through an intimate wine cellar and a private tasting room.

In Argentina, Inflation Passes 100% (and the Restaurants Are Packed), New York Times

“It’s a product of the distortions that the Argentine economy suffers from,” he said. “You have extra pesos that are going up in smoke because of inflation, and you have to do something because you know the worst thing you can do is nothing.”

Guadalupe García Mosqueda: “Mis marcas tienen sentido si se consumen en los espacios que creamos, no por delivery”

La comunicadora, cineasta y publicista, supo darle un giro a su vida seducida por la gastronomía. Luego de muchos años en la industria publicitaria, se puso al hombro el desarrollo de espacios donde la buena cocina, el diseño, la arquitectura y la música, entre otros detalles, confluyen en propuestas únicas. 1636 Restaurant, Carne, Casa Cavia son solo algunos de los restaurantes que tienen su impronta y han ganado un lugar entre los mejores sitios gastronómicos del país.

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Behind Casa Cavia are three figures who are rewriting history in Buenos Aires’ hospitality: Guadalupe García Mosqueda, founder and creative director; Flavia Arroyo, who leads the bar; and Julieta Caruso, in charge of the culinary offer. Together, the power trio created a multifaceted venue that takes in a bar, restaurant, library, publisher, garden and a flower shop, celebrating the many ways in which gastronomy, culture and design are interconnected.

Guadalupe Garcia’s interdisciplinary approach to hospitality blurs the lines at Buenos Aires culture hub Casa Cavia

It was while living in London that García founded Mezcla, a creative endeavor whose flagship project Casa Cavia fuses sights, sounds, tastes, and eras; her business partner is her father Juan García. The 1927 property was built by architect Alejandro Christophersen—a rare residence he constructed in Argentina’s capital—and García has pulled together talents from a diverse range of disciplines to successfully coexist under Cavia’s roof. 

Ohlala
Gisela Carpineta

"Voy a hacer cosas locas y nadie me va a seguir". Así pensaba Guadalupe García Mosqueda antes de convertirse en lo que es hoy en día: la mente detrás de los restaurantes Casa Cavia, La Panadería de Pablo y Carne; así como también de los espacios para eventos Piso Tres y El Abierto. Guadalupe es una emprendedora con todas las letras y habla sin vueltas y con la sinceridad brutal que la caracterizó desde siempre. Hoy posa para nosotras en Orno, su última apertura y su proyecto más personal.